产地区别:
铁观音:产自福建省泉州市安溪县。
漳平水仙:产自福建省漳平市九鹏溪地区。
茶树品种:
铁观音:无性系、大叶、晚生种型,叶片比普通小叶种大一倍以上。
漳平水仙:水仙茶树品种属于无性系、大叶、晚生种型,叶片比普通小叶种大一倍以上。
外形区别:
铁
漳平水仙:手工压成的扁平小方块,外形别致,辨识度高,颜值讨喜。
内质区别:
铁观音:干茶砂绿间蜜黄、或乌褐油润,内质香气高爽,具花香且香型优雅;滋味醇厚活泼而又润滑回甘,经久耐泡,汤色金黄或橙黄明亮,叶底完整黄嫩匀亮、红边鲜明等特点。
漳平水仙:干茶砂绿间蜜黄、或乌褐油润,内质香气高爽,具花香且香型优雅;滋味醇厚活泼而又润滑回甘,经久耐泡,汤色金黄或橙黄明亮,叶底完整黄嫩匀亮、红边鲜明等特点。
产地区别:
铁观音:主要分布在福建南部、北部乌龙茶茶区。
漳平水仙:产自福建省漳平市九鹏溪地区,为漳平茶农创制的传统名茶。